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畜舍內的氨氣來源主要分為兩種：一種胃腸道內的氨，來源于糞尿、腸胃消化物等，尿氮主要是以尿素形式存在，很輕易被脲酶水解，催化天生氨氣和二氧化碳。糞氮主要是以有機物形式存在，不輕易分解，便攜式礦用氣體測定器,但也是氨氣形成過程中氮的一個來源。另一種是舍內環境氨，是通過堆積的糞尿、飼料殘渣和墊草等有機物腐敗分解而產生的。在墊料濕潤、酸堿度適宜和溫度高、糞便多而有相當空氣的情況下，氨氣產生更快。畜禽舍中氨氣的含量取決于舍內溫度、飼養密度、透風情況、地面結構、飼養治理水平、糞污清除等。由于氨是高度溶于水的，所以在高濕空氣中氨的濃度相對較高。
養殖場中氨氣的危害：
1.對養殖動物生長性能的影響
2.降低養殖動物的抵抗力
3.誘發疾病
4.影響疫苗的免疫效果
5.對自然環境的危害
6.氨對人體健康的影響
